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アボカドを使った簡単レシピ 8選

アボカド

ゆう(@life__money)です。
結婚してからは基本的に奥様が毎月の食費を考えながら料理を作ってくれていますが、休みの日などポケットマネー(?)で食費を考えずに自由に作っています。今回は、アボカドを使ったレシピをまとめてみましたので、もし良ければアボカド料理の参考にしてみて下さい。

なお、当記事のレシピは節約やオリジナルと言う事ではなく、単に自分が作る際に参考にしたレシピのサイト等を忘備録としてまとめたものになります。

アボカドとは

メキシコと中央アメリカ原産で、果肉は18~25%もの豊富な脂肪分が含まれている為、「森のバター」と言われています。また、この脂肪分は善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸で、血中コレステロールを増加させる心配がなく、ビタミンEも豊富で美容や健康に良いとされています。

アボカドに含まれる栄養分やその効果についてはコチラのサイトをご確認下さい。

アボカドの栄養分は「食べる美容液!」その効果と効率的な食べ方

生ハムとアボカドのパスタ

生ハムとアボカドのパスタ

管理栄養士 北嶋佳奈さんのレシピを見て作ったパスタで個人的にもかなり好きな料理で簡単なので良く作っています。北嶋佳奈さんの料理教室には何度か参加した事がありますが、とてもきさくで綺麗な方でした。

【611kcal】生ハムとアボカドのパスタ

アボカドとバジルの生ハム巻き

アボカドとバジルの生ハム巻き

紹介されているレシピでは、チャービルと言うハーブを使用していますが、近所のスーパーでは手に入らなかったのでバジルのみを使用しました。
飾りとしてチャービルの代わりにこちらも粉末のバジルをオリーブオイル、黒こしょうと一緒に仕上げにまぶしました。

アボカドとハーブの生ハム巻き レシピ・作り方

やみつき!クラッシュアボカド

クラッシュアボカド

レシピではおろししょうが、おろしにんんくを各1/2片とありますが、チューブの物を使うと更に簡単にできます。なお、チューブの場合は、おろししょうが1片=大さじ1(約15g)、にんにく1片=小さじ1(約5~6g)が目安です。

やみつき!クラッシュアボカド

アボカドキムチ

アボカドキムチ

こちらも「やみつき!クラッシュアボカド」同様に材料を混ぜるだけの簡単レシピで、お酒のおつまみにもおかずにもなるレシピかと思います。

アボカド☆キムチ

えびアボカドサラダ

えびアボカドサラダ

以前、はてなブログでブログを描いていた頃に読者登録させて頂いている「 てぬキッチンさん(id:tenukitchen)」のレシピです。えびがちょっと高いので材料費的に頻繁に作れないけど、簡単でお勧めです。また、マヨネーズやヨーグルトで和えてますが、このソース?は他にも応用ができるような気がします。

【えびアボカドサラダ】レンジで作り置きレシピ♪簡単!時短!ヘルシー!

バジルとアボカドのピンチョス

アボカドのピンチョス

以前、スペイン料理のお店で食べたピンチョスをヒントにバケットにバジルオイルを塗り、その上にバジル、モッツァレラチーズ、生ハム、アボカドをのせて作りました。
(アボカドは変色防止の為に切った後にレモン汁を振り掛けました)

なお、ピンチョスとは
小さく切ったパンに少量の食べ物をのせて串や楊枝で留めた軽食です。

アボカドとバジルのディップ

ディップ

ディップとは野菜スティックなどにつけて食べるクリーム状のソースですが、ピンチョス用として用意したバスケットにつけて食べる為にアボカドにバジルを混ぜて作ってみました。

材料は
・アボカド 1個
・バジルの葉 適当
・粉チーズ 適当
・レモン果汁 少々
・塩、ブラックペッパー(お好みで)

材料の分量が適当過ぎます(笑)が、アボカドを適当に切ってレモン汁を振り掛けます。
その後、これとバジルの葉を一緒にフードプロセッサーでペースト状にします。

最後に粉チーズ、塩、ブラックペッパーをお好みの味になるように加えて完成!!

アボカ丼

アボカ丼

LINEニュースにあったアボカ丼
アボカドだけでなく、鮪とかでも応用できるかも♪

醤油漬けアボカ丼♪切って混ぜて漬けるだけ | C CHANNELレシピ – YouTube

【追記】
ネギトロを使ってアボカ丼のアレンジメニューを作ってみました!

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