おでかけ

野菜で作るケーキのお店「ポタジェ」のプレオープン

ポタジェ

2019年4月8日

ゆう(@life__money)です。
3月31日まで中目黒でやっていたお店「ポタジェ」が東京山手調理専門学校の産学連携施設の「Y par Potager(イグレック パル ポタジェ)」として生まれ変わり、4月8日プレオープンするとの事で行って来ました。

お店は全面ガラス張りで、246号線沿いの東京山手調理専門学校の1階にあります。

イグレック パル ポタジェは世界初の野菜スイーツ専門店として中目黒にお店を構えていた「ポタジェ」の新しいお店で、旬の野菜や果物を使ってベジスイーツ、ローカーボスイーツ、オーガニックスイーツ等、体に優しいヘルシーなスイーツのお店です。

店内のショーケースには野菜を使って作られたケーキが並んでいますが、以前に比べるとショーケースに並ぶケーキの数が少し減っているような気がします。

ポタジェのショーケース

店内は4人席のテーブルが4つあり、コーヒーやカフェなどの飲み物と一緒に購入してそのまま食べる事ができます。

今回注文したのは以下の4つです。

ポタジェのケーキキャロットチョコフラン(左)といちごタルト(右)

 

ポタジェのケーキゴボーショコラ(左)とグリーンショート・トマト

 

キャロットチョコフラン
甘みを出す為にじっくりと蒸しあげたニンジンをマンゴー、ホワイトチョコレートと一緒に焼き上げたケーキ

いちごタルト
ベイクドチーズケーキに滑らかなカスタードクリームとピスタチオを合わせたケーキ

ゴボーショコラ
角切りしたゴボウをバターソテーし、ガトーショコラの生地に合わせたケーキでゴボウはナッツのような食感がします

グリーンショート・トマト
小松菜のスポンジの間にスライスしたトマトを挟んだケーキ

ゴボーショコラとグリーンショート・トマトは今回初めて食べましたが、ゴボウ、トマトの味をそれぞれ強く感じました。それに比べてキャロットチョコフランといちごタルトはかすかにそれぞれの野菜の味を感じる程度で個人的にはこちらの方が好みです。

お店は駅から少し離れていますが、野菜を使ったケーキだけではなく、同じように野菜を使った焼き菓子や低糖質のパスタなども販売されていますので、是非1度足を運んでみては如何でしょうか。
⇒契約満了につき2020年2月24日(月・祝)に閉店したそうです。

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